Мешана салата:

1 краставица, 4 домата, 1 зелена чушка, 3 стръка пресен лук, зехтин,
лимонов сок, соев сос, 100 гр. сирене.

Спаначена супа:

500 г. спанак, 1 главичка кромид лук, 1 морков, 3 супени лъжици растително масло,25 г. краве масло, 1 кафена чашка ориз, 2 домата, 1 чаена чаша кисело мляко, 1 яйце, 1 супена лъжица брашно, 6 чаени чаши вода, 1/5 връзка магданоз, джоджен, черен пипер, сол.

Сурова туршия:

корнишони, моркови, зеле, чушки, малки главички кромид лук, карфиол, 
чорбаджийски чушки, зелени домати,  целина,главичка чесън, 
няколко зърна черен пипер, бахар.
За маринатата: 
15 супени лъжици оцет, 3 супени лъжици сол, 3 супени лъжици захар,
10 аспирина.

Салата от зрял фасул с кисело зеле:

200 г. зрял фасул, 1/2 бр. кисела зелка, олио, червен пипер, сол.

Домашна лютеница:

5 кг. червени чушки (капии)4,5 кг. домати, 1,5 кг. картофи,
1 кг. моркови, 600 г. лук, 200 г. чесън, 60 г. червени люти чушки,
1,2 л. олио, 80 г. сол.

Телешко тербелия:

1 кг. телешко месо, 500-600 г. кисело мляко, 5 яйца, 3-4 с.л. брашно,
1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. червен пипер, сол, 3 4 с.л. масло.

Сладко от сини сливи:

3 кг. сини сливи, 1 кг. захар, 300-400 г. ядки - лешници, бадеми, орехи,
1 ч.л. лимонтозу, 3-4 листа от индрише, 1/2 ч.л. канела по желание.

Стерилизирани кисели краставички:

600 г. краставички, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 50 мл. оцет, 5-6 зърна черен пипер, 1/4 глава лук, копър.

Кисели краставички:

10 кг. краставички, 200 г. чесън, 3 връзки копър, 700 г. сол, 1 л. винен оцет, 10 л. вода.

Сладко от смокини:

50 бр. узрели смокини, 1 кг. захар, 3 ч.ч. вода, 1 ч.л. лимонена киселина.

Пълнен шаран в тесто:

1 бр. шаран (около 1-1.5 кг), 2 глави лук, 750 г домати, 200 г гъби, 100 мл олио, 

50 г ориз, 3 с.л. стафиди, 1/2 връзка магданоз, 1 бр. лимон, черен пипер, сол.

За тестото: 

500 г брашно, 2 с.л. олио, 1 ч.л. оцет, 1 бр. яйце, сол.

Содена питка за Бъдни вечер:

2 и 1/2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. сода за хляб, 1 с.л. оцет,
3 с.л. олио, паричка и върбова клонка.

Арменски сладки:

1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. вода, 1 малка щипка сол, 3 ч.ч. брашно, 1 ч.л. сода,
200 г орехови ядки, 150 г локум
За овалване:
150 г пудра захар, ванилия.

Коктейл Screwdriver:

50 мл. водка,
150 мл сок от прясно изцеден портокал, 5 кубчета лед.коктейлна черешkа,
резенче портокал.

Чили кон карне(Мексико):

400 г. телешко месо, 400 г. телешка кайма, 80 г. сварен боб, 80 г. царевица, 80 г. чушки, 300 г. кетчуп, 40 г. кромид, 100 мл. олио, 200 г. тесто за пица; 
За украсата: 
1 люта чушка, 2 моркова, 3 - 4 листа маруля.

Искендер кебап:

4 арабски питки, 1 с. л. зехтин, 2 пилешки(телешки, агнешки) пържоли, нарязани на хапки, 1 глава кромид, нарязана, 1 скилидка чесън, смачкана, около 300 г. доматено пюре, сол, черен пипер и смлян кимион на вкус, 100 г масло, загрято, да има балончета, 1 ч ч кисело мляко, джоджен, мента или магданоз.

Щрудел:

1 ч.ч. захар, 3-4 ябълки, 1 ч.ч. орехи, 1 ч.л. канела, 1 пакет готови кори, олио.

Гръцки великденски хляб (Tsoureki):

5 твърдо сварени яйца, боядисани в червено, 3 яйца, 500 г брашно,
40 г прясна или 20 г суха мая, 100 г захар, 100 г краве масло,
настърганата кора на 1 портокал, 1/2ч.л. сол, 1 ч.л. анасон, 1 жълтък, 50 г сусам.

Kabsa (Ориз с месо - Саудитска Арабия):

Продукти:

500 гр. телешко месо /агнешко/, 3 с.л. растителна мазнина, вода, сол.

За ориза:

1 ч. ч.  ориз Басмати, 1 глава лук, 2 моркова, 1 червена чушка, 1 люта чушка /на вкус/, 50 г. масло, сол, кориандър, кимион, куркума, чили, канела на вкус, вода или бульона от месото.

Сос:

1 ч.ч. доматен сос, 1 с. л. нишесте, 4 ск. чесън, сол, кориандър, кимион, куркума, чили,

 канела на вкус, магданоз или кориандър за поръсване.

Кренвиршки:

700 гр. брашно, 1 и 1/3 ч. ч. вода, 1 с. л. сол, 1 с. л. захар, 1 с. л. олио, 1 с. л. оцет, 1 яйце,1 жълтък (за намазване), 1 с. л. суха мая ( половин кубче прясна), кренвирши, червен пипер, чубрица, царевично брашно( ситно).

Миникроасанчета:

250 г. маргарин, 1 ч. ч. кисело мляко, 1 бакпулвер, 1/2 ч. л. сода,
150 г. настъргано сирене, 150 г. кашкавал, 4 ч. ч. брашно, сусам, 

1 ч. л.сол.

Картофена крем-супа с копър и крутони:

За супата:
1.5 кг. картофи1 глава лук, 50 г. масло, 2 с.л. чубрица, 1/2 с.л. копър,
1 бр. зеленчуков бульон, 1-2 с.л. сол, 1 яйце, 1 ч.л. лимонена киселина,
4-5 с.л. кисело мляко

За крутоните:

1-2 филии сух хляб хляб, по 1 с.л. шарена сол, червен пипер и чубрица, 1 ч.л. черен пипер,

 сол, 1/3 ч.ч. олио

Бърза баница:

3 яйца, 1 с. л. захар, 300 г. сирене, 3 с. л. олио, 1 и 1/2 ч. ч. кисело мляко, 1ч. л. сода бикарбонат, брашно колкото поеме (да стане гъста смес), 150 г. кашкавал.

Панирано бяло сирене:

400 г. овче или краве сирене, 2 бр. яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, брашно,
галета, мазнина за пържене.

Сос Бешамел:

30- 40 г. краве масло, 2 с.л. брашно, 2 ч.ч. прясно мляко,
2 жълтъка от пресни яйца, 1/2 ч.л. сол.

Ловджийски сос:

30 г. масло,1 с.л. брашно, 300 г. месен бульон, 100 мл. бяло вино, 3 бр. гъби, 2 малки глави лук, 3 с.л. олио, 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. нарязан магданоз и чесън, сол, черен пипер, 1 ч.ч. прясно мляко.

Омлет с пресен лук:

2 стръка зелен лук, щипка сол, магданоз, смлян черен пипер, 2 яйца.

Пилешки шишчета “Якитори” - Япония:

1 кг. бяло пилешко месо, 100 + 200 мл. соев сос, 200 мл. водка,
100 г. кромид лук, 50 мл. сладко десертно вино, 15 г. лют червен пипер.

Пиле лютика:

1 пиле, 12 бр. печени чушки, 1 буркан домати или 3-4 пресни, 5-6 скилидки чесън,

4 с.л. краве масло, 2 с.л. олио, магданоз, сол.

Пирожки със сирене:

4 бр. яйца, 500 г. кисело мляко, 1 ч.л. сода за хляб, 350 г. натрошено сирене,
500-600 г. брашно.

Баклава:

500 г. кори, 300 г. прясно масло, 250 г. орехови ядки, 
750 г. захар, 500 г. вода, лимонов сок.

Пържоли с гъби:

1 кг. свински пържоли, 1 ч.ч. бяло вино, 300 г. гъби, 1 опаковка топено сирене, 1 кофичка сметана, черен пипер, сол, брашно.

Пиле с прясно зеле:

1 пиле около 1,2 кг., 1 зелка около 2 кг., 2 с.л. олио,
5-6 домата или 3 с.л доматено пюре, 1 връзка магданоз,
10-12 зърна черен пипер, червен пипер, сол на вкус.

Тиквеник с готови кори:

1 кг. тиква, 1 пакет кори за баница, 7 - 8 с.л. олио,
1 ч. чаша ситно натрошени орехи, 1 ч. чаша захар,3 ч. л. канела,
пудра захар за отгоре.

Гювеч:

1 кг. овнешко месо, 500 гр. зелен фасул, 500 гр. грах, 500 гр. картофи, 500 гр. зелени чушки,
500 гр. домати, 200 гр. тиквички, 150 гр. патладжани, 1 вр. магданоз, 200 гр. стар лук,
200 гр. бамя, 50 мл. олио.

Картофи с ориз:

1/2 вр. магданоз, 2 гр. млян чер пипер, 100 гр. стар лук, 1,25 кг. картофи,
80 гр. ориз, 1 ч.л. червен пипер, 100 мл. олио, джоджен.

Гулаш:

750 гр. телешко месо, 1 кг. картофи, 100 мл. олио, 50 гр. лук, 250 гр. зелени чушки, 250 гр. домати, 10 гр. брашно, 4 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.л. майорана, 125 мл. бяло вино.

Агнешко със спанак:

1 кг.  агнешко месо, 1,5 кг. спанак, 1 вр. пресен лук, 150 гр. масло,
20 мл. доматено пюре.

Торта Гараш:

250 г. краве масло или маргарин, 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар, 2 с.л. брашно,
6 яйца, 2 ванилии, 3 с.л. какао, 2 и 1/2 ч.ч. счукани орехи,
150 г. шоколад за глазиране.

Боб плакия:

400 г. боб, 5 глави лук, 4 моркова, 20 г. доматено пюре, 20 г. захар,
70 мл. растително масло, 1 супена лъжица брашно, щипка мащерка,
чубрица, босилек, сол.

Салата с риба тон и боб:

1 консерва риба тон в зехтин, 1 ч.ч. боб от консерва, 1 глава лук,
1-2 стръка магданоз, резени лимон.

Печени чушки, подправени с чесън:

10-15 бр. печени чушки, 5-6 големи скилидки чесън, 100 мл олио,
50 мл оцет, сол, магданоз.

Дроб сарма:

1 кг. агнешки дреболии, 4-5 стръка пресен кромид лук, 1 чаена чаша ориз, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, сол, черен пипер на вкус, джоджен.

Виенски шницел:

500 г. телешко месо, 25 г. брашно, 2 яйца, 75 г. галета, 100 г. масло (олио).

Шницел от кайма:

кайма 200 гр., лук 20 гр., магданоз, брашно 30 гр., яйца 2 бр., галета 20 гр., черен пипер, червен пипер, кимион, сол.

Картофи соте:

1 кг. картофи, 1-2 глави лук, 3-4 с.л. масло, магданоз, копър, сол.

Картофена яхния:

600 - 700 гр. картофи, 2 глави лук, 1 зелена пиперка, 1 връзка магданоз,
1 ч.л. червен пипер, 2 с.л. брашно, 1 ч.л. оцет, щипка захар, черен пипер,
сол, олио, чубрица.

Пиле Жулиен:

2 пилешки пържоли, 300 гр. шунка, 200 гр. кисели краставички, 200 гр. готварска сметана, 5 триъгълничета топено сирене, половин пакетче масло, 1 щипка черен пипер, сол на вкус.