На трапезата: Сосове

Добре дошли Приятели!

Тръгнете по пътя на кулинарните изкушения и опитайте непознатите познати български ястия! Основни продукти в българската национална кухня са месото и зеленчуците. Българите консумират всички видове месо, както и сладководна и морска риба. Характерни продукти в българската национална кухня са бобът, лещата, оризът, киселото и прясното мляко, бялото саламурено сирене, доматите, чушките, лукът, чесънът, ябълките, сините сливи, динята, гроздето, както и някои специфични подправки. В България можете да вкусите, както сочните череши през май, така и сладките мушмули през декември, да опитате крехкото агнешко по Гергьовден и сочната свинска пържола и туршията по Коледа, домашно приготвените кисело мляко и сирене, хубавото руйно вино, събрало букет от аромати на различни сортове грозде, узряло под топлите слънчеви лъчи.

Показват се публикациите с етикет Сосове. Показване на всички публикации

Сос майонеза:

Майонезата се използува за основа на студените сосове, за украсяване на студени

меса, риби, яйца, зеленчуци и др.

Прочетете още »

Марината за дивеч:

Вземат се един литър вода и един литър оцет, прибавя се една глава лук, нарязан на

четири равни части, един морков, нарязан на едро, 1/2 глава целина, един корен

Прочетете още »

Доматен сос:

2 кг. сладки месести домати, 3-4 лъжици олио, 5-6 скилидки чесън,
1/2 дафинов лист, мащерка и босилек или 1 връзка магданоз, сол.

Прочетете още »

Сос Бешамел:

30- 40 г. краве масло, 2 с.л. брашно, 2 ч.ч. прясно мляко,
2 жълтъка от пресни яйца, 1/2 ч.л. сол.

Прочетете още »

30 г. масло,1 с.л. брашно, 300 г. месен бульон, 100 мл. бяло вино, 3 бр. гъби, 2 малки глави лук, 3 с.л. олио, 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. нарязан магданоз и чесън, сол, черен пипер, 1 ч.ч. прясно мляко.

Прочетете още »