На трапезата: Пиле лютика:

Добре дошли Приятели!

Тръгнете по пътя на кулинарните изкушения и опитайте непознатите познати български ястия! Основни продукти в българската национална кухня са месото и зеленчуците. Българите консумират всички видове месо, както и сладководна и морска риба. Характерни продукти в българската национална кухня са бобът, лещата, оризът, киселото и прясното мляко, бялото саламурено сирене, доматите, чушките, лукът, чесънът, ябълките, сините сливи, динята, гроздето, както и някои специфични подправки. В България можете да вкусите, както сочните череши през май, така и сладките мушмули през декември, да опитате крехкото агнешко по Гергьовден и сочната свинска пържола и туршията по Коледа, домашно приготвените кисело мляко и сирене, хубавото руйно вино, събрало букет от аромати на различни сортове грозде, узряло под топлите слънчеви лъчи.

1 пиле, 12 бр. печени чушки, 1 буркан домати или 3-4 пресни, 5-6 скилидки чесън,

4 с.л. краве масло, 2 с.л. олио, магданоз, сол.

Пилето се нарязва на порции и се изпържва в силно загрятото масло. Залива се с вода - да се покрие и се оставя да се вари, докато месото започне да се отделя от костите. Месото се изважда и се обезкостява. Чушките се обелват и нарязват на парчета. Доматите, ако са пресни се настъргват. Изсипват се в подходящ съд и се слагат да изврят. Сипват се и чушките и се прибавят 2 с.л. олио. Всичко се разбърква добре. Обезкостеното месо се връща в ястието. Прибавя се счукания чесън и магданоза. Разбърква се.