Кюфтенца по Цариградски:

0,500 кг. свинска кайма, 1 яйце, 1 глава лук, 2 филийки хляб, 
100 мл. прясно мляко, сол, брашно, олио/зехтин. 
За пюрето: 
0,500 кг. картофи, 50 гр. краве масло, 200 мл. прясно мляко, сол.

Пица Маргарита:

за тестото:
350 гр. брашно, 7 гр. суха мая, 1 ч. л. захар, щипка сол, 1 с. л. зехтин,
250 мл. топла вода.
за плънката:
400 гр. консервирани белени домати, нарязани, 2 скилидки чесън, пресовани, 2 с. л. сух босилек или пресен, ситно нарязан, 1 с. л. зехтин,
2 с. л. доматено пюре, 100 гр. моцарела, нарязана на филийки,
4 с. л. настърган пармезан, сол и черен пипер на вкус, магданоз.

Пица Капричоза:

2 и 1/4 ч.л. суха мая, 1 и 1/2 ч.ч. топла вода, 4 ч.ч. брашно,

1 и 1/2 ч.л. сол, 2 с.л. зехтин или олио, 1 с.л. захар, сирене Моцарела,

домати, гъби, артишок (ангинар), шунка, маслини.

Борш:

400-500 гр. средно тлъсто свинско месо, 5 средно големи картофа,
около 300 гр. прясно зеле, 1 голям морков, 1 глава червено цвекло,
1 голяма глава лук, 2 супени лъж. доматено пюре или 2-3 пресни домата,
1 пиперка, сол-около 1 суп.лъжица, лимонена киселина - 1/4кафяна лъжичка, 3-4 зърна чер .пипер, 3-4 зърна бахар, 2 дафинови листа, малко стръкче магданоз.

Лазаня Болонезе:

50-60 г. бекон, 1 глава лук, резен целина, 1 морков, 50 г. масло,
300 г. смляно телешко месо, 150 г смляно свинско месо,
150 г наденица (по възможност пикантна), 1 зрънце карамфил, щипка канела, 1 ч.л. черен пипер, 800 г домати от консерва или обелени пресни,
1 ч.ч. прясно мляко, щипка морска сол, 100 г сирене Пармезан, кори за лазаня.

Сос Бешамел:

2 ч.ч. мляко, 1/4 ч.ч. масло, 1/4 ч.ч. брашно, морска сол.

Матамбре (Аржентина):

1 голяма говежда флейка, 1/4 чаша черен винен оцет, 1 с.л. счукан чесън, 

1/2 ч.л. сушена мащерка, 1 връзка спанак, 2 моркова, обелени и нарязани на 4 по дължина, 2 яйца, твърдо сварени, нарязани на 4 по дължина, 1 средна глава лук,нарязана ситно на кръгове, 2 с.л. магданоз, скълцан на ситно, 1/2 ч.л. червен пипер, 1  ч.л. сол, 2 с.л. олио, 

2-3 ч.ч. телешки бульон.

Салата Цезар:

3 средни глави салата, измити, подсушени, изчистени и накъсани на едро,
8 филета аншоа, 2-3 скилидки чесън, 3-4 с.л. зехтин, пресен лимонов сок на вкус, 3 рохки яйца, сварени за 1 минута и веднага охладени със студена вода, 1 ч.л. горчица, 1 с.л. сос Уорчестър, 5-6 с.л. настърган пармезан, 1 ч.ч. крутони, прясно смлян черен пипер на вкус.

Донъти:

3 1/2 ч.ч. брашно, 4/5 ч.л. суха мая, 1/2 ч.л. канела на прах, 1 ч.ч. вода, 
1/3 ч.ч. захар, 2 с.л. олио, 1/2 ч.л. сол, 1 голямо яйце, ванилия, 
сладко или желе от малини, боровинки, ягоди или кайсии, 
пудра захар.

Тиролски кюфтенца:

За кюфтенцата:

500-600гр. мляно месо, 1к.ч. мокри хлебни трохи, 1/2к.ч. ориз, 1к.ч. нарязан лук, 1/2 к.ч. нарязан магданоз, 1 бр. белтък, 1 к.л. сол, чер пипер.

Пилаф Али паша:

250 гр. кайма, 1 глава кромид  лук, 1 скилидка чесън, 3 домата,
1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. едро смлян червен пипер, 1 в.ч. брашно,
сол, магданоз, 2 в.ч. ориз, 2 с.л. краве масло, 1 с.л. олио, 3 в.ч. топла вода, 2 ч.л. сол.

Супа от маслини:

12-15 маслини, 2 стръка праз лук, 3 с. л. зехтин, 2 ч. ч. гореща вода,

5 ч. ч. зеленчуков бульон, 1 к. ч. ориз, 1 ч. л. червен пипер, черен пипер.

Банани в ром:

4 бр. големи банани, 2 с.л. (20 г.) захар, сок от 1 малък лимон, парченце масло, 1/4 ч.ч. (50 мл.) ром, сметана.

Кордон Бльо:

4 бр. пилешки гърди, 4 тънки резена шунка или филе,
60 г. сирене Ементал или кашкавал, 1 яйце, 1/2 ч.ч. прясно мляко,
2 ч.ч. галета, брашно, мазнина за пържене.

Табуле:

150 гр. булгур, 4 средно големи домата, 1 краставица, 4 връзки магданоз,
1 малка глава лук или 4 стръка пресен, 1 връзка мента, сока на 1 лимон,
5 с.л. олио или зехтин, сол и пипер на вкус.

Арменски сладки:

1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. вода, 1 малка щипка сол, 3 ч.ч. брашно, 1 ч.л. сода,
200 г орехови ядки, 150 г локум
За овалване:
150 г пудра захар, ванилия.

Чили кон карне(Мексико):

400 г. телешко месо, 400 г. телешка кайма, 80 г. сварен боб, 80 г. царевица, 80 г. чушки, 300 г. кетчуп, 40 г. кромид, 100 мл. олио, 200 г. тесто за пица; 
За украсата: 
1 люта чушка, 2 моркова, 3 - 4 листа маруля.

Искендер кебап:

4 арабски питки, 1 с. л. зехтин, 2 пилешки(телешки, агнешки) пържоли, нарязани на хапки, 1 глава кромид, нарязана, 1 скилидка чесън, смачкана, около 300 г. доматено пюре, сол, черен пипер и смлян кимион на вкус, 100 г масло, загрято, да има балончета, 1 ч ч кисело мляко, джоджен, мента или магданоз.

Гръцки великденски хляб (Tsoureki):

5 твърдо сварени яйца, боядисани в червено, 3 яйца, 500 г брашно,
40 г прясна или 20 г суха мая, 100 г захар, 100 г краве масло,
настърганата кора на 1 портокал, 1/2ч.л. сол, 1 ч.л. анасон, 1 жълтък, 50 г сусам.

Kabsa (Ориз с месо - Саудитска Арабия):

Продукти:

500 гр. телешко месо /агнешко/, 3 с.л. растителна мазнина, вода, сол.

За ориза:

1 ч. ч.  ориз Басмати, 1 глава лук, 2 моркова, 1 червена чушка, 1 люта чушка /на вкус/, 50 г. масло, сол, кориандър, кимион, куркума, чили, канела на вкус, вода или бульона от месото.

Сос:

1 ч.ч. доматен сос, 1 с. л. нишесте, 4 ск. чесън, сол, кориандър, кимион, куркума, чили,

 канела на вкус, магданоз или кориандър за поръсване.

Пилешки шишчета “Якитори” - Япония:

1 кг. бяло пилешко месо, 100 + 200 мл. соев сос, 200 мл. водка,
100 г. кромид лук, 50 мл. сладко десертно вино, 15 г. лют червен пипер.