Печени белени чушки:

месести чушки (сорт капия), за предпочитане червени, сол.

Парена туршия:

10 кг. месести чушки, 1 л. оцет, 300 мл. вода, 400 г. захар, сол,
1 ч.ч. олио, 2 връзки целина, черен пипер на зърна.

Тиквички с майонеза:

тиквички 1 кг., майонеза 1 бр., 1 скилидка чесън, 1 връзка копър.

Патладжан с доматен сос:

2 патладжана, олио за пържене, 5 средно големи домата,
2 супени лъжици олио, сол, 4- 5 скилидки чесън, магданоз.

Баница с праз:

200 г. сирене, 4 яйца, 3 стръка праз, 1 пакет готови точени кори,
5-6 с. л. олио, газирана вода.

Яйца на очи:

10 бр. яйца,  100 г. мазнина, малко сол, червен пипер.

Агнешка курбан чорба:

1 агнешки врат, 2 домата, 1 връзка пресен лук, 1 зелена чушка, 1 яйце,
1/2 ч. ч. ориз, 5-6 зърна черен пипер, магданоз, джоджен, сол.

Попска яхния:

600 г. свинско месо (телешко, овче, агнешко, говеждо), 100 мл. олио,
30 г. краве масло, 1 глава кромид лук, 2 с. л. доматено пюре,
1/2 ч. л. червен пипер, 1 с. л. брашно, сол, 600 г. арпаджик,
3-4 скилидки чесън, 2-3 домата, 50 мл. червено вино, дафинов лист,
чубрица, 4-5 зърна черен пипер.

Сиренки:

извара - 250 г.. яйца - 1, захар - 2 с. л., брашно - 2 с.л., сол - 1/4 ч.л., сода - 1/2 ч.л.

Табуле:

150 гр. булгур, 4 средно големи домата, 1 краставица, 4 връзки магданоз,
1 малка глава лук или 4 стръка пресен, 1 връзка мента, сока на 1 лимон,
5 с.л. олио или зехтин, сол и пипер на вкус.