На трапезата: Кюфтета от тиквички:

Добре дошли Приятели!

Тръгнете по пътя на кулинарните изкушения и опитайте непознатите познати български ястия! Основни продукти в българската национална кухня са месото и зеленчуците. Българите консумират всички видове месо, както и сладководна и морска риба. Характерни продукти в българската национална кухня са бобът, лещата, оризът, киселото и прясното мляко, бялото саламурено сирене, доматите, чушките, лукът, чесънът, ябълките, сините сливи, динята, гроздето, както и някои специфични подправки. В България можете да вкусите, както сочните череши през май, така и сладките мушмули през декември, да опитате крехкото агнешко по Гергьовден и сочната свинска пържола и туршията по Коледа, домашно приготвените кисело мляко и сирене, хубавото руйно вино, събрало букет от аромати на различни сортове грозде, узряло под топлите слънчеви лъчи.

2 средно големи тиквички, 1,5 ч.ч. брашно, 2 яйца, 1 малка глава лук, сол, черен пипер, копър, олио.

Тиквичките се настъргват на ренде и се посоляват леко. Оставят се 15-20 минути , след което се изцежда водата от тях внимателно.След това към тиквичките се прибавят яйцата, настърганата глава лук, брашното, сол /ако има нужда/ и подправките.Сместа се обърква внимателно.
Пържи се в сгорещено олио, като за целта с помощта на лъжица се гребва от сместа и се сипва в олиото.